Салат

Азіатський салат з куркою та кунжутом

Азіатський салат з куркою та кунжутом

Азіатський салат з куркою та кунжутом Азіатський салат з куркою та кунжутом

Category – салат

Замість кунжутного насіння можете посипати цей салат при подачі рубаним обсмаженим арахісом.

Азиатский салат с курицей и кунжутом

СКЛАДОВІ

  • 200 г курячого філе (грудка або стегно)
  • 1 склянка курячого бульйону
  • 200 г скляної або рисової локшини
  • 1 середня морква
  • середня жменя зеленої стручкової квасолі
  • 2 червоні гострі перці чилі
  • 4 зубчики часнику
  • 4 ст. л. сирого кунжутного насіння
  • 3 ст. л. солодко-гострого соусу чилі
  • 1 ст. л. світлого соєвого соусу
  • 2 ст. л. соку лайма
  • 2 ст. л. нерафінованої арахісової олії

Азиатский салат с курицей и кунжутом

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Курячий бульйон влийте в сотейник, поставте на сильний вогонь, випаруйте так, щоб залишилося 2-3 ст. л.

Крок 2

Часник подрібніть. Філе курки наріжте невеликими скибочками. Розігрійте у око масло, покладіть часник, смажте на середньому вогні 30 сек. Покладіть шматочки курки, влийте концентрований бульйон, збільшіть вогонь до сильного. Готуйте, весь час помішуючи, 3-5 хв. Зніміть вок із вогню.

Крок 3

Додайте у вок соус чилі, соєвий соус та сік лайма, перемішайте з куркою та повністю остудіть, 30–40 хв.

Крок 4

Локшину зваріть згідно з інструкцією на упаковці, відкиньте на друшляк, промийте холодною водою, обсушіть. У квасолі обламайте кінчики, залийте стручки окропом, доведіть до кипіння, варіть 2 хв., відкиньте на друшляк, обдайте холодною водою, обсушіть.

Крок 5

Чилі наріжте тонкими кільцями. Якщо стручки квасолі занадто довгі, наріжте їх шматочками довжиною 3-4 см. Кунжут насипте в суху розігріту сковорідку, обсмажте на невеликому вогні, помішуючи до золотистого кольору 2-3 хв. Зніміть з вогню та остудіть.

Крок 6

Моркву наріжте дуже тонкою соломкою або натріть на тертці. Змішайте вміст око з локшиною, чилі, морквою та квасолею. Викладіть на тарілки і посипте кунжутним насінням. Азиатский салат с курицей и кунжутом
Господині на замітку

Більшість азіатських салатів – це абсолютно самодостатня їжа. Наприклад, порції цього салату цілком достатньо, щоб нагодувати ланчем не тільки панночку, що стежить за своєю вагою, але і солідного чоловіка … теж стежить за своєю вагою.

Back to top button