Фруктовий салат із маком
Фруктовий салат із маком Фруктовий салат із маком
Category – салат 
СКЛАДОВІ
- 2 великі яблука
- 2 великі банани
- 1 склянка винограду
- 2 ст. л. родзинки
- цедра та сік 1 великого апельсину
- 1 ст. л. португальського чи масандрівського портвейну
- 1 ст. л. лимонного соку
Для заправки:
- 1 ч. л. насіння маку
- 2 ст. л. меду
- 2 ст. л. будь-якої горіхової олії
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- Вижатий з апельсина сік і подрібнену цедру покладіть у миску. Родзинки залийте окропом, через 2-3 хв. злийте воду, родзинки обсушіть і покладіть у миску з апельсиновим соком. Додайте портвейн, перемішайте та залиште на 30 хв.
- Яблука очистіть від шкірки та серцевини, м'якоть наріжте дрібними кубиками, збризкайте лимонним соком, щоб не темніли. Банани очистіть від шкірки і наріжте кружальцями. Родзинки вийміть із маринаду (сам маринад збережіть). Змішайте яблука, банани, родзинки та виноград у мисці.
- Для приготування заправки розмішайте олію з медом, апельсиновим маринадом та маком. Полийте цією заправкою салат, перемішайте та поставте в холодильник на 15 хв.
Порада гастронома
Якщо у вас немає соковижималки для цитрусових, просто розріжте апельсин упоперек на дві половинки, візьміть негострий столовий ніж або скористайтеся ручкою столової ложки або вилки. Тримаючи ніж у правій руці, а апельсин у лівій над мискою, вставте вістря в центр апельсинової половинки і, стискаючи апельсин у долоні, а ніж тримаючи під кутом, провертайте апельсин по колу. При необхідності сік можна процідити через ситечко. 
- Час готування – 1 год
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко
- Джерело — Книги Гастронома: про салати
