Салат

Фруктовий салат з імбиром, чилі та м'ятним сиропом

Фруктовий салат з імбиром, чилі та м'ятним сиропом

Фруктовий салат з імбиром, чилі та м'ятним сиропом Фруктовий салат з імбиром, чилі та м'ятним сиропом

Category – салат
Фруктовый салат с имбирем, чили и мятным сиропом

СКЛАДОВІ

  • 1 невелика диня канталупа
  • 3 ківі
  • 2 склянки червоного або чорного винограду без кісточок
  • 3 см свіжого кореня імбиру
  • 1 середній зелений перець чилі
  • 4 гілочки м'яти плюс кілька гілочок для прикраси
  • 2 ст. л. цедри лайма
  • 1/2 склянки цукру

Фруктовый салат с имбирем, чили и мятным сиропом

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очистіть імбир від шкірки та натріть на великій тертці. Чилі очистіть від насіння та білих перегородок; м'якоть наріжте кружальцями.

Крок 2

Для приготування сиропу змішайте цукор з 1,25 склянки води, імбиром, чилі та подрібненою разом із стеблами м'ятою. Розігрійте суміш на повільному вогні, поки не розтане цукор, потім кип'ятіть протягом 5-6 хвилин, до утворення сиропу. Остудіть. Процідіть через дрібне сито.

Крок 3

Наріжте диню на однакові маленькі кубики. Ківі очистіть від шкірки, тонко наріжте на кружки, потім кожний кружок розріжте навпіл. Виноград розріжте на половинки, намагаючись їх не розчавити.

Крок 4

Складіть всі фрукти в миску разом з соком, що утворився, і залийте сиропом. Накрийте кришкою та дайте постояти в холодному місці 5-10 хв. Перед подачею прикрасьте салат листочками м'яти. Фруктовый салат с имбирем, чили и мятным сиропом
Корисна порада

Ви можете використовувати для цього салату готовий м'ятний сироп – він зазвичай продається в супермаркетах або там, де варення та консерви, або у відділі алкогольної продукції (бо є поширеним компонентом коктейлів). Від саморобного домашнього на краще він відрізняється кольором – зазвичай яскраво-смарагдовим.

  • Час приготування — 30 хв.
  • Кількість порцій – 4-6
  • Складність приготування – середньо
  • Вегетаріанське – суворо
  • Джерело — Книги Гастронома: про салати

Back to top button