Салат

Гарячий салат із капусти з анчоусами

Гарячий салат із капусти з анчоусами

Гарячий салат із капусти з анчоусами Гарячий салат із капусти з анчоусами

Category – салат
Горячий салат из капусты с анчоусами

СКЛАДОВІ

  • по 150-200 г червонокачанної, білокачанної та савойської капусти
  • 4-6 скибочок бекону
  • 1 баночка (30 г) філе анчоуса в олії
  • 3 ст. л. вершкового масла
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 4 зубчики часнику
  • 2 ст. л. лимонного соку або червоного винного оцту
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Горячий салат из капусты с анчоусами

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Горячий салат из капусты с анчоусами
Наріжте всі три види капусти тонкою соломкою.

Крок 2

Горячий салат из капусты с анчоусами
Часник очистіть та подрібніть. У маленькій сковороді на середньому вогні з'єднайте анчоуси разом з маслом із банки, вершкове та оливкове масло. Коли вершкове масло розтопиться, додайте часник. Перемішайте, щоб анчоуси повністю покрилися олією, дайте часнику підсмажити ще 30 сік. і заберіть сковороду з вогню. Влийте в сковороду лимонний сік або оцет.
Вилийте гарячу заправку на капусту і добре перемішайте, посипте перцем. Тримайте теплим.

Крок 3

Горячий салат из капусты с анчоусами
В іншій добре розігрітій сковорідці обсмажте бекон до кришталю та розламайте на дрібні шматочки. Розкладіть готовий салат за підігрітими тарілками і посипте хрумким беконом. Подавайте негайно.

Порада гастронома
Коли ви шаткуєте капусту, виріжте з кожного листа жорстку основу – воно абсолютно ні до чого в такому салаті і може швидко зіпсувати враження. Горячий салат из капусты с анчоусами
Господині на замітку

Про скільки нам відкриттів дивовижних!.. Ну і таке інше. Виявляється, швидкі салати з капусти не закінчуються поєднанням з морквою та майонезом.

Back to top button