Салат

Імбирне курча на грилі

Імбирне курча на грилі

Імбирне курча на грилі Імбирне курча на грилі

Category – друга страва
Имбирный цыпленок на гриле

СКЛАДОВІ

  • 6 великих філе грудки курча
  • 3 см кореня свіжого імбиру
  • 3 ст. л. коричневого цукру
  • 1/3 склянки рисового оцту
  • 2,5 ст. л. темного соєвого соусу
  • 1/3 склянки нерафінованої арахісової олії
  • 1,5 ч. л. темної кунжутної олії
  • 1/4 ч. л. перцевого соусу (наприклад, табаско)
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Имбирный цыпленок на гриле

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Для маринаду натріть імбир на дрібній тертці. У середній мисці змішайте арахісову олію та рисовий оцет, додайте соєвий соус, кунжутну олію, імбир, коричневий цукор, чорний перець за смаком та перцевий соус. Збийте до однорідності.

Крок 2

Обсушіть філе курчати паперовими рушниками. Тонким гострим ножем надсекіть філе в 2-3 місцях хрест-навхрест, щоб маринад проник глибше.

Крок 3

Опустіть філе повністю в маринад та поставте в холодильник на 2 год.

Крок 4

Розігрійте гриль, покладіть філе на решітку та готуйте 15 хв. або доти, поки сік, що випливає з курчати при протиканні кінчиком ножа або зубочисткою, не буде прозорим. Подавайте гарячим. Имбирный цыпленок на гриле
Господині на замітку

Якщо у вас раптом більше сподівання залишиться таке курча (у нас це трапляється вкрай рідко), не засмучуйтесь. З холодного імбирного курчати виходить чудовий салат! Наріжте готове філе тонкими скибочками, додайте також тонко нарізані огірки, черешкову селеру, авокадо і заправку з горіхів або йогурту. Або просто їжте скибочки охолодженими, вмочуючи їх у горіховий соус.

До речі

До такого курчати дуже просто зробити смачний горіховий соус. Візьміть готову арахісову пасту з банки (за смаком – зі шматочками горіхів або без), додайте свіжий апельсиновий сік і соєвий соус, щоб вийшов соус консистенції густої сметани. За бажання можна додати сіль, перець (гострий або звичайний чорний), а також кілька крапель оцту.

Back to top button