Салат

Картопляний салат із оселедцем

Картопляний салат із оселедцем

Картопляний салат із оселедцем Картопляний салат із оселедцем

Category – салат

У цьому салаті можна використовувати шматочки баночного оселедця у різних маринадах. Щоб готовий оселедцевий маринад не забивав, а лише відтіняв смак інших інгредієнтів, викладіть шматочки на паперові рушники і ретельно промокніть.

Картофельный салат с сельдью

СКЛАДОВІ

  • 2 філе оселедця
  • 2 великі картоплини
  • 1 велика червона цибулина
  • 1 велике яблуко
  • 100 г свіжомороженої зеленої квасолі
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • 0,5 ст. л. оцту
  • 0,5 ст. л. цукру
  • дрібка солі
  • 0,5 склянки вершків жирністю 9%
  • 4 ст. л. йогурту
  • 1 ч. л. гірчиці
  • 1 пучок кропу
  • 1 лимон

Картофельный салат с сельдью

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Картофельный салат с сельдью
Приготувати мариновану цибулю. Для цього очистити його та нарізати дуже тонкими кільцями. Змішати в мисці олію з оцтом і цукром. Додати зовсім трохи солі. Покласти кільця цибулі, ретельно перемішати, накрити та залишити на 1 год при кімнатній температурі. Картопля ретельно вимити щіткою, покласти в мундирі в каструлю з окропом і відварити до готовності, 20 хв. Злити воду, накрити кришкою та повернути на мінімальний вогонь на 30–40 сек. Зняти з вогню і дати охолонути, потім очистити від шкірки і нарізати кубиками приблизно 1 см.

Крок 2

Картофельный салат с сельдью
Тим часом підготувати заправку. Кріп вимити і подрібнити. З половини лимона вичавити сік. Вершки збити віночком.

Крок 3

Картофельный салат с сельдью
Додати сік лимона, йогурт, гірчицю та подрібнений кріп. Ще раз збити.

Крок 4

Картофельный салат с сельдью
Картопля викласти у велику миску і перемішати з половиною заправки, що вийшла. Дати постояти за кімнатної температури 10 хв.

Крок 5

Картофельный салат с сельдью
Яблуко вимити і нарізати кубиками, видаливши серцевину. Квасолю розморозити та промити холодною водою, обсушити. Філе оселедця нарізати однаковими шматочками.

Крок 6

Картофельный салат с сельдью
Додати в картоплю замариновану цибулю, яблуко та квасолю, перемішати і викласти в салатницю. Зверху покласти шматочки оселедця і полити заправкою, що залишилася. Картофельный салат с сельдью

Back to top button