Салат

Курка на грилі

Курка на грилі

Курка на грилі Курка на грилі

Category – друга страва

Бажаєте досить простий, смачний та надійний рецепт? Для випадку, коли вам потрібно почастувати домочадців чи гостей десь на природі без особливих експериментів? Ось цей рецепт перед вами. Ніколи не підведе! І запам'ятовується легко, навіть записувати не потрібно: на чотирьох – по чотири шматки різного м'яса, по чотири столові ложки всіх рідких інгредієнтів та по одній чайній ложці спецій.

Курица на гриле

СКЛАДОВІ

  • 4 середніх філе курячої грудки
  • 4 невеликих філе курячих стегон

Для маринаду:

  • 4 ст. л. соєвого соусу
  • 4 ст. л. сухого білого вина
  • 4 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
  • 1 ч. л. сухого тархуна
  • 1 ч. л. гірчичного порошку
  • 1 ч. л. свіжомеленого чорного перцю
  • 1 ч. л. великої солі

Курица на гриле

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Розріжте філе курячих грудок навпіл, щоб за розміром шматочки були трохи більше стегон – тоді вони приготуються одночасно.
  2. Для маринаду змішайте усі інгредієнти до однорідності. Покладіть шматки курки в маринад і залиште на 2 години при кімнатній температурі
  3. Розпаліть гриль або вугілля на мангалі – вони повинні повернутись білим попелом. Поставте поруч із грилем або мангалом посуд з куркою в маринаді і тримайте напоготові великий кулінарний пензлик для змащування.
  4. Покладіть на решітку шматки курки і готуйте 15–25 хв., перевертаючи кожні 5 хв. При цьому щоразу змащуйте курку маринадом за допомогою пензлика. Подавайте негайно, із зеленим салатом та овочами на грилі.

Порада гастронома
Найзручніше маринувати птицю в герметичному пластиковому пакеті (такі спеціальні пакети із застібкою є у продажу) – його потім і мити не потрібно, а якщо вам потрібно змащувати маринадом птицю при запіканні, пакет можна просто повісити поряд з грилем на гачок або сучок дерева. занурювати в нього пензлик. Поклавши шматки птиці в такий пакет, закрийте його і добре потрясіть, щоб кожен шматок був покритий маринадом. Курица на гриле

Back to top button