Салат

Латук з пелюстками троянд

Латук з пелюстками троянд

Латук з пелюстками троянд

Category – салат
Латук с лепестками роз

СКЛАДОВІ

  • 100 г відвареного курячого філе
  • 20–30 пелюсток троянд
  • качан латука
  • 100 г відвареної свинини
  • 100 г готових креветок середнього розміру
  • 2 головки цибулі
  • 2 ст. л. сирого арахісу
  • 3 зубчики часнику
  • 1,5 ст. л. рослинного масла
  • кресс-салат для прикраси
  • кілька листя кінзи та м'яти

Для заправки:

  • 4 ст. л. рибного соусу
  • 4 ст. л. лимонного соку
  • 2 ч. л. цукру

Латук с лепестками роз

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  1. У мисці змішайте рибний соус, лимонний сік та цукор до повного розчинення цукру.
  2. Часник очистіть, поріжте вздовж тонкими пелюстками і обсмажте в 1 ч. л. олії на сковорідці до золотистого кольору приблизно 30 сік. Викладіть часник на папір, щоб скло зайве масло. Цибулю очистіть, поріжте тонкими кільцями. Додайте в сковороду масло, що залишилося, обсмажте цибулю до золотистого кольору, 10 хв. Також викладіть на папір, щоб скло зайве масло.
  3. Наріжте курку та свинину тонкими смужками завбільшки з сірник або руками розберіть м'ясо на волокна. Креветки почистіть від панцира. У миску із заправкою покладіть курку, свинину та креветки.
  4. Арахіс злегка обсмажте на сухій сковороді, трусячи; потім порубати. Додайте в миску з м'ясом арахіс, смажену цибулю та часник. Перемішайте. Акуратно змішайте із пелюстками троянд. Отриману суміш викладіть у листя латуку, посипте крес-салатом, кінзою та м'ятою.

Порада гастронома
Коли смажите часник, у жодному разі не давайте йому покоричневіти – «пелюстки» повинні бути засмажені до золотистого кольору, не більше. У коричневому часнику присутня досить різка гірка нота, яка легко зіпсує весь салат, якими б прекрасними були всі інші компоненти. Латук с лепестками роз
Господині на замітку

Виберіть для цього салату якомога яскравіші пелюстки троянд: рожевий колір чудово виглядає на зеленому тлі. Якщо вам подобається перцевий смак кресу, то можете додати його не як прикрасу, а як один з основних інгредієнтів. Ну і, зрозуміло, найкраще збирати пелюстки у власному саду – тоді ви точно знатимете, що їх ніхто нічим не обприскав.

Back to top button