Салат

Салат із кореня селери з яблуками та маринованими родзинками

Салат із кореня селери з яблуками та маринованими родзинками

Салат із кореня селери з яблуками та маринованим ізюмом Салат із кореня селери з яблуками та маринованим родзинками

Category – салат
Салат из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом
Салат из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом

СКЛАДОВІ

  • 1/2 склянки темних родзинок без кісточок
  • 1/2 великого бульби селери
  • 1 зелене яблуко
  • 1 червоне яблуко
  • сік половини лимона
  • 6 ст. л. заправки вінегрет
  • 1-2 ст. л. олії волоських горіхів
  • 3 ст. л. айолі
  • кілька гілочок петрушки
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Салат из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Салат из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом
Залийте родзинки киплячою водою і залиште на 5 хвилин, потім злийте воду.
Змішайте 3 ст. л. заправки вінегрет з маслом волоських горіхів і полийте цією сумішшю родзинки. Перемішайте.
Очистіть бульбу селери від грубої шкірки. Наріжте його тонкою соломкою.

Крок 2

Салат из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом
Складіть селера в миску. Спочатку залийте окропом, через 30 сік. злийте окріп, залийте селера крижаною водою із соком лимона; залиште на 10 хв. Потім відкиньте селера на друшляк і повністю обсушіть.
Змішайте айолі із залишками заправки вінегрет.
Яблука розріжте на частини, видаліть серцевину, наріжте м'якоть тонкими часточками. Відразу складіть в миску селера з яблуками, полийте заправкою, перемішайте. Покладіть мариновані родзинки і зверху посипте петрушкою.

Порада гастронома
Якщо хочете надати салату ошатного вигляду, візьміть ніж для цедри і, поки яблука цілі, зріжте з них кілька якомога довших смужок шкірки, полийте їх лимонним соком, щоб зберегти колір. Прикрасьте салат. Салат из корня сельдерея с яблоками и маринованным изюмом
Господині на замітку

Ніжний смак цього салату чудово гармонує з гарячою свинячою відбивною, холодною смаженою яловичиною або копченим лососем. Головне – встигнути донести його з кухні до тарілок із цими смаколиками.

  • Час приготування — 30 хв.
  • Кількість порцій – 4-6
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – ово
  • Технологія – Маринування
  • Джерело – Gastronom.ru

Back to top button