Салат із персиків із моццарелою
Салат із персиків із моццарелою Салат із персиків із моццарелою
Category – салат 
СКЛАДОВІ
- 2 жмені суміші салатного листя
- невеликий пучок руколи
- 150 г сиру моцарелла
- 2 свіжі персики (можна використовувати консервовані)
- 100 г тонких скибочок пармської або іншої сиров'яленої шинки.
- 3 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
- свіжомелений чорний перець
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- Листя салатів і руколу вимийте та обсушіть. Розкладіть на блюді сервіровки салатну зелень, попередньо порвавши руками велике листя.
- Моццареллу розділіть руками на волокна і покладіть на салатне листя. Розріжте персики навпіл, видаліть кісточки. М'якуш також розділіть руками на шматки і розкладіть на листі салату.
- Шинку цілими скибочками покладіть між персиками і моццареллою. Перед подачею на стіл полийте оливковою олією і посипте свіжомеленим чорним перцем.
Порада гастронома
Як заміну пармської шинки можете використовувати її іспанського кузена хамон. Але обидва варіанти досить недешеві. Можете замінити його сирокопченим вітчизняним баликом, нарізавши його якомога тонше. 
Господині на замітку
Їжа має не тільки живити кожну людину окремо, а й зміцнювати сім'ю! Для приготування салату можна і потрібно залучати дітей. Вони з величезним задоволенням рватимуть на шматки кульки моццарелли та персики.
- Час приготування — 15 хв.
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко
- Кількість калорій – 311,5 ккал
- Білки – 14,2 г
- Жири – 25,3 г
- Вуглеводи – 7,4 г
- Джерело — Книги Гастронома: про салати
