Салат із заправкою з хурми
Салат із заправкою із хурми Салат із заправкою із хурми
Category – салат 
СКЛАДОВІ
- 1 велика дуже стигла хурма
- 1 червона цибулина
- 1 ч. л. бальзамічного оцту
- 2 ч. л. оливкової олії
- 200 г суміші салатного листя
- 8 тонких смужок сиров'яленої шинки
- 0,5 склянки очищених фісташок
- 0,5 склянки зерен гранату
- сіль, свіжомелений чорний перець
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Приготувати заправлення. Хурму вимити, розрізати навпіл, видалити кісточки. Ложкою вискрести м'якоть, помістити в миску і подрібнити в пюре.
Крок 2
Цибулю очистити і подрібнити. Додати до хурми цибулю, бальзамічний оцет та оливкову олію. Приправити сіллю та перемішати. Поставити у холодильник.
Крок 3
Салатне листя вимити, обсушити і крупно нарвати руками. Скласти у миску. Шинку нарізати шматочками довжиною приблизно 4 див.
Крок 4
Фісташки обсмажити на сухій розігрітій сковороді, постійно помішуючи, 4-5 хв. Дати охолонути, потім порубати у велику крихту. Додати до листя салату шинку, фісташки та зерна граната. Перемішати. Полити заправкою, посипати чорним перцем. 
- Час приготування — 15 хв.
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко
- Вегетаріанське – ні
- Джерело – «Школа гастронома» № 02 (220) січень 2013
