Салат

Салат Три квасолі

Салат Три квасолі

Салат Три квасолі Салат Три квасолі

Category – салат

Якщо вам почнуть говорити, що редис у салаті порушує гармонію мексиканського стилю, скажіть, що у нас особлива гордість, а з редисою смачніша.

Салат Три фасоли

СКЛАДОВІ

  • 1 банка (420 г) червоної квасолі
  • 1 банка (420 г) білої квасолі
  • 1 банка (450 г) нуту, турецького гороху
  • 1 маленький зелений солодкий перець
  • 6 редисок
  • 5–6 пір'я зеленої цибулі

Для заправки:

  • 1 ч. л. меленого кмину
  • 1 ст. л. кетчупу
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 1 зубчик часнику
  • кілька крапель гострого соусу, наприклад, табаско
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Салат Три фасоли

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Всю квасолю та горох покладіть у друшляк і промийте під струменем холодної кип'яченої води. Обсушіть і перекладіть квасолю у велику миску.
  2. Солодкий перець очистіть від насіння та перегородок, поріжте маленькими кубиками. У редиски відріжте “хвостик”, м'якоть наріжте тонкими кружальцями. Цибулю подрібніть. Додайте редис, цибулю та перець до квасолі.
  3. У мисці змішайте мелений кмин, кетчуп, оливкову олію, лимонний сік, часник, гострий соус, сіль і ретельно перемішайте.
  4. Полийте салат заправкою. Перемішайте та поставте на 1 годину в холодильник.

Порада гастронома
Щоб салат вийшов насиченішим, можна приготувати його напередодні або поставити в холодильник на кілька годин. Ви можете нагодувати цим салатом гостей, зробивши вегетаріанську вечерю у мексиканському стилі. Крім салату, подайте сметану, натертий сир чеддер та гуакамоле з кукурудзяними чіпсами.

Для гуакамоле очистіть авокадо, розімніть його вилкою, полийте соком лайма і додайте невелику подрібнену цибулину, зубчик часнику та очищений від шкірки та насіння подрібнений помідор. Приправте сіллю, перцем. Покладіть на стіл часточки лайма, гострий соус та сіль. Ну і, звісно, текілу чи мексиканське пиво.

Салат Три фасоли
Господині на замітку

Ми не є прихильниками постійного використання консервованих продуктів. Але іноді бувають винятки. Тому що квасолі щоразу хочеться прямо зараз – і немає жодних сил чекати 12 годин, поки вона мокне. Доводиться їсти щось інше, а так можна до улюбленої страви взагалі ніколи не дістатися! Так що для цього салату використовується консервована квасоля. І приготувати його можна за кілька хвилин.

Back to top button