Салат

Салат з фенхелю з волоськими горіхами та дорблю

Салат з фенхелю з волоськими горіхами та дорблю

Салат із фенхелю з волоськими горіхами та дорблю Салат із фенхелю з волоськими горіхами та дорблю

Category – салат
Салат из фенхеля с грецкими орехами и дорблю

СКЛАДОВІ

  • 1 головка фенхелю
  • 4 ст. л. сиру дорблю
  • 4 ст. л. волоських горіхів або фундука
  • 2 ст. л. будь-якої горіхової олії
  • 1 ч. л. коричневого цукру
  • дрібка каррі

Для заправки:

  • 3 ст. л. лимонного соку
  • 1/2 ч. л. цукру
  • 1 ч. л. солодкої гірчиці
  • 5 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Салат из фенхеля с грецкими орехами и дорблю

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Салат из фенхеля с грецкими орехами и дорблю
Фенхель очистіть від пошкодженого листя, верхівку разом із зеленню зріжте, але не викидайте. Розріжте фенхель навпіл і наріжте кожну половинку дрібною стружкою.

Крок 2

Салат из фенхеля с грецкими орехами и дорблю
У сотейнику розігрійте масло|мастило|, додайте|добавляйте| каррі, трохи солі і цукор, перемішайте. Додати горіхи, ще раз прогрійте; дайте їм злегка охолонути в масляній суміші. Перекладіть на лист з пергаментом або на силіконовий килимок. Підсушіть у духовці при 190 ° С 4-5 хв. Вийміть, остудіть.
У мисці змішайте лимонний сік, сіль, перець, цукор. Додайте гірчицю, потім, продовжуючи збивати, влийте тонким струмком оливкове масло. Полийте заправкою фенхель та добре перемішайте.
Дорблю розкришіть. Покладіть фенхель у порційні тарілки, посипте кожну страву обсмаженими горіхами та сиром. Зверху прикрасьте зеленню фенхелю.

Порада гастронома
Якщо ви використовуватимете фундук, то купуйте сирі горіхи, очищені від шкірки. Інакше шкірка гірчитиме в салаті. Салат из фенхеля с грецкими орехами и дорблю
Господині на замітку

Спробувавши його, гості зазвичай дзвонять наступного дня і просять рецепт. Це одна з тих страв, які роблять ваш будинок місцем безперервної паломництва родичів та друзів. Тож десять разів подумайте: може, є його одному і за зачиненими дверима?

Back to top button