Салат з індички з виноградом
Салат з індички з виноградом Салат з індички з виноградом
Category – салат 
СКЛАДОВІ
- 350-400 г філе готової індички
- 2 середніх черешка селери
- 1 велика гілка винограду без кісточок
Для заправки:
- маленька жменя очищеного мигдалю
- 1 маленька цибулина шалоту
- 1 стаканчик (125 г) натурального йогурту
- 1/2 ч. л. меду
- 1 ст. л. оливкової або мигдальної олії
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- Наріжте філе індички невеликими кубиками. Селера наріжте тонкими скибочками, виноград – кухлями (якщо виноградини маленькі, розріжте їх навпіл). Змішайте індичку, селера та виноград.
- Для заправки дуже дрібно порубайте мигдаль ножем або блендером. Так само дрібно наріжте шалот. Змішайте мигдаль та шалот з іншими інгредієнтами.
- Заправте салат, накрийте і поставте в холодильник на 1-2 години. Подавайте холодним.
Порада гастронома
Цей салат дуже подобається дітям – тим, які їдять селеру. Тільки от селери люблять далеко не всі! Для противників цього, на наше глибоке переконання, прекрасного овоча зробіть варіант салату із зеленими яблуками, збризнувши шматочки яблук (очищених від шкірки та серцевини) лимонним або лаймовим соком. 
Господині на замітку Цей салат можна приготувати з м'яса запеченої індички, з грудки або з ніжок, що залишився у вас з вчорашнього дня – все одно. Або ж можна просто купити шинку з індички або шматок підкопченого філе – вони знедавна продаються у нас у «ковбасних» відділах. Робиться салат дуже просто, тільки його обов'язково потрібно охолодити хоча б упродовж години. І потім, з келихом білого вина – це казка…
- Час приготування – 2 год 30 хв
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко
- Джерело — Книги Гастронома: про птицю
