Салат з міні-восьминогів з картоплею
Салат з міні-восьминогів з картоплею Салат з міні-восьміногів з картоплею
Category – салат
Салат із освіжаючою заправкою буде гарний на вечерю наприкінці робочого тижня.
СКЛАДОВІ
- 300 г заморожених міні-восьминогів
- 4 середні картоплини
- 1 невеликий качан салату романо
- 1 цибуля шалот
- 2 лаврові листи
- 4-5 горошин чорного перцю
- ¼ лимона
- оливкова олія
- сіль
Для заправки:
- 5 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. бальзамічного оцту
- 1 ч. л. лимонного соку
- ½ ч. л. негострої гірчиці
- ½ ч. л. рідкого меду
- 1 ч. л. теплої води
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Картопля очистити, помити, нарізати часточками та відварити на пару 15 хвилин. В іншу каструлю налити 700 мл води, посолити, додати горошки перцю, лавровий лист і скибочку лимона, довести до кипіння і покласти восьминогів. Варити 4-5 хвилин|мінути| від моменту закипання. Відкинути на друшляк.
Цибулю очистити, нарізати кільцями. Листя салату вимити, обсушити паперовими рушниками та порвати шматочками. Для заправки в мисці з'єднати всі інгредієнти та збити віночком чи викою.
На вок-сковороді розігріти олію, додати відварених восьминогів та цибулю. Обсмажити на середньому вогні, постійно помішуючи, 3-4 хвилини. Потім додати відварену картоплю, перемішати, прогріти 2 хвилини і зняти з вогню.
У тарілки викласти листя салату, обсмажених восьминогів з картоплею, полити заправкою, перемішати та подавати. 
- Час приготування — 30 хв.
- Кількість порцій – 2
- Складність приготування – середньо
- Кількість калорій – 843,5 ккал
- Білки – 28,6 г
- Жири – 61,6 г
- Вуглеводи – 44,1 г
- Джерело – Gastronom.ru
