Салат

Салат з молодої моркви та шпинату

Салат з молодої моркви та шпинату

Салат з молодої моркви та шпинату Салат з молодої моркви та шпинату

Category – салат

Знаєте, є така їжа… яку «проводжають з розуму». По одягу-то він простакуватий, хоча і квітчаста, і виглядом своїм враження не справляє. Її треба зрозуміти, перейнятися нею – у всіх сенсах цього слова.

Салат из молодой моркови и шпината

СКЛАДОВІ

  • 350 г молодої моркви
  • жменя замороженої зеленої стручкової квасолі
  • 2 середніх пучка молодого листя шпинату
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ч. л. соєвого соусу
  • 2 ч. л. меду
  • 1 ст. л. свіжого апельсинового соку
  • 3 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Салат из молодой моркови и шпината

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Салат из молодой моркови и шпината
Моркву очистіть, відваріть у підсоленій воді протягом 2 хв. Дістаньте та поріжте рівними брусочками. Квасолю зваріть, не розморожуючи, у підсоленій окропі 1 хв. Відкиньте на друшляк, обсушіть. Шпинат промийте, обсушіть, видалити стебла. Листя порвіть руками на шматочки.

Крок 2

Салат из молодой моркови и шпината
Очистіть та подрібніть часник. Віночком, міксером або в блендері збийте масло|мастило| з апельсиновим соком, медом і часником, приправте сіллю|соль| і перцем.
Складіть всі овочі та листя в миску, додайте заправку. Акуратно перемішайте салат; подавайте негайно.

Порада гастронома
Якщо вам вдасться знайти для цього салату молоду міні-моркву, це буде велика удача. Її можна тільки помити та класти цілком. Салат из молодой моркови и шпината

Back to top button