Салат

Салат з норвезького оселедця та буряків

Салат з норвезького оселедця та буряків

Салат з норвезького оселедця та буряків Салат з норвезького оселедця та буряків

Category – салат
Салат из норвежской сельди и свеклы

СКЛАДОВІ

  • 1 великий норвезький слабосолона оселедець
  • 2 середні буряки
  • 1 великий апельсин
  • 1 маленька біла цибулина
  • 4-6 листя салату айсберг
  • невеликий пучок кінзи
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • 1 ч. л. цукру
  • 1/2 ч. л. свіжомеленого чорного перцю

Салат из норвежской сельди и свеклы

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Салат из норвежской сельди и свеклы
Оселедець очистіть від шкіри та кісток і наріжте середніми скибочками.
Буряк зваріть у окропі, не очищаючи, до готовності, 30 хв.; потім остудіть та очистіть. Наріжте її кухлями і акуратно полийте половиною рослинної олії.

Крок 2

Салат из норвежской сельди и свеклы
З апельсина вичавте сік, влийте в сковороду, додайте цукор і, помішуючи, випаруйте на сильному вогні до загусання. Остудіть і змішайте з рослинною олією, що залишилася.
Викладіть листя салату на блюдо сервіровки, зверху покладіть буряк і посипте дрібно нарізаною кінзою. На кінзу викладіть скибочки оселедця і полийте апельсиновою заправкою. Прикрасьте блюдо кільцями цибулі.

Порада гастронома
Якщо ви не знайдете норвезького оселедця, візьміть нашу. Тільки обов'язково баночну, слабосолона, не філе, а цілком. У неї зовсім інший смак!
Якщо ви не переносите кістки в рибі, гаразд, купіть філе. Але не здійсніть головну помилку – маринований оселедець, навіть норвезький, у солодкому соусі, сюди зовсім не годиться. Салат из норвежской сельди и свеклы
Господині на замітку

Поєднання буряків та апельсинів багатьом може здатися досить екстравагантним. Питання, що поруч із цим дуетом робить оселедець, поставлять 9 людей з 10. Знаєте що… Ви нам просто повірте на слово – це дуже смачно. Хоч і незвично, згодні.

  • Час готування – 1 год
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – піскетаріанство (допускається риба)
  • Кількість калорій – 289,5 ккал
  • Білки – 20,7 г
  • Жири – 21,3 г
  • Вуглеводи – 11,3 г
  • Джерело – Gastronom.ru

Back to top button