Салат

Салат з йогуртом та шпинатом

Салат з йогуртом та шпинатом

Салат з йогуртом та шпинатом Салат з йогуртом та шпинатом

Category – салат
Салат с йогуртом и шпинатом

СКЛАДОВІ

  • 900 г свіжого шпинату (приблизно 3 великі пучки)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ч. л. морської солі
  • 3 стаканчики (по 125 мл) натурального йогурту
  • 1 ст. л. томатної пасти
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1/2 ч. л. кайенського перцю
  • листя петрушки

Салат с йогуртом и шпинатом

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Листя шпинату помийте, видаліть жорсткі стебла. Листя потримайте над парою, поки вони трохи не пов'януть. Підсушіть їх на паперових рушниках (не використовуйте звичайні серветки – тільки паперові рушники гарної якості, запах та ворсинки яких не зіпсують вам шпинат). Наріжте листя і покладіть у велику миску.
  2. Часник очистіть, подрібніть, змішайте із сіллю та додайте в йогурт. Викладіть шпинат у суміш із йогуртом і розкладіть на дрібній великій страві.
  3. Змішайте томатну пасту, олію та кайенський перець; полийте сумішшю салат. Накрийте та охолодіть. Перед подачею посипте петрушкою.

Порада гастронома
Якщо хочете надати цьому цілком традиційному для Європи салату незвичайний «заморський» смак, замініть томатну пасту пекучою та ароматною грузинською аджикою або індонезійським соусом самбаль олійок. Додайте на власний смак. Гострота приправ пом'якшується йогуртом. Салат с йогуртом и шпинатом
Господині на замітку

Радість Папая-моряка, шпинат, продовжує радувати і нас, адже ми так любимо здорове харчування! Бувало смажимо шпикачок, відкриємо пиво – і з цим ось салатом, краса!

  • Час приготування — 15 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – лакто
  • Джерело — Книги Гастронома: про салати

Back to top button