Салат

Салат зі смажених груш зі шпинатом та сиром фета

Салат зі смажених груш зі шпинатом та сиром фета

Салат зі смажених груш зі шпинатом та сиром фета Салат зі смажених груш зі шпинатом та сиром фета

Category – салат

Коли готуйте цей салат із грушами, не переживайте, якщо груші дуже тверді. Декілька хвилин на сковорідці, і вони стануть м'якими і навіть аромату додасться. Якщо груші здаються вам зовсім несмачними (у нас такі часто зустрічаються, особливо взимку), збризкайте їх бальзамічним оцтом відразу після обсмажування.

Салат из жареных груш со шпинатом и сыром фета

СКЛАДОВІ

  • 4 ст. л. заправки вінегрет
  • 2 великі тверді груші сорту конферанс або вільямс
  • 200 г сиру фета
  • 1 великий пучок листя молодого шпинату
  • 50 г кедрових горішків
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець

Салат из жареных груш со шпинатом и сыром фета

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Сильно нагрійте сковорідку з рифленою поверхнею та з товстим дном. Розріжте груші на чотири частини, видаліть серцевину; м'якоть поріжте на часточки. Покладіть на сковорідку груші і смажте з кожного боку до коричневих палив. Збризкайте смажені груші лимонним соком. Зніміть їх із сковороди.

Крок 2

Злегка підсмажте кедрові горішки на сухій сковороді та одразу ж перекладіть у тарілку.

Крок 3

Помийте листя шпинату, обсушіть, видаліть стебла. Покладіть листя в миску і збризкайте заправкою вінегрет. Додайте за смаком сіль та перець.

Крок 4

Розкладіть шпинат по тарілках, зверху покладіть смажені груші, розкритий великими шматками сир фета, посипте горіхами кедровими. Подавайте негайно. Салат из жареных груш со шпинатом и сыром фета
Господині на замітку

Смажені груші – великі любительки сирної компанії. Та й несмажені теж, але так вишуканіше. Листя молодого шпинату та фета – не менш гармонійне поєднання.

До речі

Домашня соусологія : як приготувати ідеальний вінегрет див.

  • Час приготування — 30 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – лакто
  • Технологія – Жарка
  • Кількість калорій – 379,4 ккал
  • Білки – 11,2 г
  • Жири – 31,7 г
  • Вуглеводи – 12,4 г
  • Джерело — Книги Гастронома: про салати

Back to top button