Селянський салат із сиром
Селянський салат із сиром Селянський салат із сиром
Category – салат
Прекрасним доповненням до цього салату стане келих гарного вина. Найкраще підійде італійське молоде кьянті, але французьке божоле або новосвітське мерло теж прикрасять вашу вечерю.
СКЛАДОВІ
- жменя маслин
- 4-5 шматків черствого білого хліба
- 400 г стиглих помідорів
- 175 г сиру трьох видів (наприклад, горгонзолу, моццарелу та брі)
- 450 г огірків
- 50 г в'ялених на сонці помідорів
- жменя листя салату (латук, шпинат, корн)
- маленький пучок базиліка
- 4 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
- 2 ст. л. червоного винного оцту
- сіль, свіжомелений чорний перець
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- Поріжте хліб на кубики зі стороною 2-3 см. Збризкайте оливковою олією і підсушіть в духовці при 190 ° С 5-7 хв, остудіть.
- Довільно наріжте помідори та огірки.
- У мисці змішайте оливкову олію, оцет, сіль та перець. Моццареллу нарвіть руками, сир з блакитною пліснявою розкришіть, а бри наріжте невеликими шматочками. Оливки роздавіть плоскою стороною ножа, видаліть кісточку.
- Помийте і обсушіть все салатне листя. У базиліка та шпинату видаліть стебла. Потім додайте овочі, всі види сиру, в'ялені томати, маслини, хліб та листя базиліку. Полийте салат заправкою та акуратно перемішайте руками. Подавайте негайно.
- Час приготування — 30 хв.
- Кількість порцій – 6-8
- Складність приготування – легко
- Кухня – середземноморська
- Вегетаріанське – лакто
- Кількість калорій – 238,4 ккал
- Білки – 9,5 г
- Жири – 18,6 г
- Вуглеводи – 15,1 г
- Джерело — Книги Гастронома: про салати
-
