Салат

Свинячі ребра-гриль із салатом із запечених баклажанів

Свинячі ребра-гриль із салатом із запечених баклажанів

Свинячі ребра-гриль із салатом із запечених баклажанів Свинячі ребра-гриль із салатом із запечених баклажанів

Category – друга страва
Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Все на пікнік! x

СКЛАДОВІ

  • Свинячі ребра – 3 кг
  • Червона цибуля – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Мед – 2 ст. л.
  • Гвоздика – 7 шт.
  • Перець горошком – 10 шт.
  • Соєвий соус KIKKOMAN – 30 мл
  • Томати у власному соку (або томатна паста) – 2 ст. л.
  • Оцет яблучний – 10 мл
  • Лимон – 1 шт.
  • Салат радичіо – 1/2 шт.
  • Баклажани – 2 шт.
  • Пекінська капуста – 1/2 шт.
  • Помідори черрі – 8 шт.
  • Кунжут – за смаком

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
Свинячі ребра розрізати на порційні шматки.

Крок 2

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
Приготувати маринад. У каструлі з'єднати соєвий соус, томати у власному соку, цибулю, гвоздику, перець та часник. Влити 1,5л води. Варити суміш 5 хвилин|мінути|.

Крок 3

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
У киплячу суміш викласти ребра та варити їх 45 хвилин. Потім ребра дістати та дати стекти зайвої рідини.

Крок 4

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
Маринад (нам потрібно приблизно 200 г), у якому варилися ребра процідити, додати до нього гірчицю, мед, оцет, сік половини лимона. Варити соус доки він не стане схожим за консистенцією на сироп. Ребра обмазати отриманим соусом, а потім обсмажити по 3 хвилини з кожного боку. Частину соусу залишити для заправки салату!

Крок 5

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
Баклажани нанизати на шампури та обсмажити до м'якості. Ще гарячі баклажани залити на кілька хвилин холодною водою, а потім зняти з них шкірку.

Крок 6

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
Нарізати баклажани на кубики.

Крок 7

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
До баклажанів додати нарізані салат, капусту та помідори. Заправити салат соусом.

Крок 8

Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
Подати ребра разом із салатом. Смачного! Свиные ребра-гриль с салатом из запеченных баклажанов
Господині на замітку

Люблю цей рецепт за простоту у приготуванні. Ребра майже готові, залишається їх трохи обсмажити більше для краси, напевно. Салат гарний, а із соусом взагалі краса! Добре, що у нас з'явилася мода на соєвий соус, це здорове харчування та величезний асортимент страв, соусів та закусок.

Back to top button