Салат

Теплий салат з яйцями та беконом

Теплий салат з яйцями та беконом

Теплий салат із яйцями та беконом Теплий салат із яйцями та беконом

Category – салат
Теплый салат с яйцами и беконом

СКЛАДОВІ

  • 100 г бекону тонкими скибочками
  • жменя листочків свіжої зелені (розмарин, чебрець, базилік, м'ята, орегано)
  • невеликий пучок зеленої цибулі
  • 6 яєць
  • 2 жмені суміші салатного листя
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Для заправки:

  • 1 ч. л. червоного винного оцту
  • 1,5 ч. л. бальзамічного оцту
  • 2 ч. л. червоного вина
  • 4 ст. л. оливкової олії
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Теплый салат с яйцами и беконом

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Теплый салат с яйцами и беконом
Для заправки змішайте у мисці червоний винний та бальзамічний оцет, червоне вино, сіль та перець. Збиваючи заправку віночком, тонкою цівкою влийте 2 ст. л. оливкової олії та відставте.
У сковороду влийте масло, що залишилося, покладете нарізаний тонкою соломкою бекон і смажте на середньому вогні 5-7 хвилин, поки бекон не стане прозорим. Додати зелень.

Крок 2

Теплый салат с яйцами и беконом
У мисці збийте вилкою яйця з сіллю та перцем. Вилийте в не дуже гарячу сковорідку з беконом. Смажте на маленькому вогні, постійно помішуючи, до утворення великих м'яких грудочок. Якщо яйця на сковороді починають підсихати, заберіть сковороду з вогню, не перестаючи помішувати.
Покладіть в салатник зелене салатне листя і полийте їх заправкою, попередньо струсивши її. Додайте|добавляйте| яєчну суміш, акуратно перемішайте. Подавайте негайно на підігріті тарілки.

Порада гастронома
Тарілку можна підігріти під струменем максимально гарячої води або в мікрохвильовій печі, вливши в тарілку буквально 2 ст. л. води. І в тому, і в іншому випадку тарілку потрібно ретельно витерти, щоб на ній не залишалося жодної краплі. Теплый салат с яйцами и беконом
Господині на замітку

Незважаючи на те, що цей салат дуже сильно нагадує звичайну яєчню з беконом, присутність свіжої зелені та заправки не залишає сумнівів у тому, що він у цій книжці не чужий.

  • Час приготування — 15 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – ні
  • Джерело — Книги Гастронома: про салати

Back to top button