Соуси

Турецькі кебаби у сметані

Турецькі кебаби у сметані

Турецькі кебаби у сметані Турецькі кебаби у сметані

Category – соуси
Турецкие кебабы в сметане

СКЛАДОВІ

  • 750 г баранячого фаршу
  • 1 середня цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пучок петрушки
  • 2 пити
  • 500 г густої сметани
  • щіпка куркуми
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • велика жменя кедрових горішків
  • сіль перець

Турецкие кебабы в сметане

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Турецкие кебабы в сметане
Цибулю та часник очистити і подрібнити, петрушку вимити, обсушити і дрібно нарізати. Змішати м'ясний фарш із цибулею, часником і петрушкою, приправити сіллю та перцем. Добре вимісити і кілька разів з силою відбити поверхню столу. Вологими руками виліпити з фаршу ковбаски довжиною 7 см і завтовшки 2 см. Викласти на піднос, накрити і поставити в холодильник на 30 хв.

Крок 2

Турецкие кебабы в сметане
Тим часом розділити пити на 2 частини та обсмажити половинки на сухій сковороді, часто перевертаючи, поки тісто не стане хрумким. Перекласти на обробну дошку і дати трохи охолонути. Замість піт у цьому рецепті можна використати лаваш.

Крок 3

Турецкие кебабы в сметане
Кедрові горішки обсмажити на тій же сковороді, весь час помішуючи, 5 хв. Пересипати у миску.

Крок 4

Турецкие кебабы в сметане
Дрібно розфарбувати пити на блюдо сервіровки, присипати куркумою і половиною обсмажених горішків.

Related Articles

Крок 5

Турецкие кебабы в сметане
Розігріти в сковороді, в якій обсмажувалися горішки, олія і обсмажити кебаби до рум'яної скоринки, по 4-5 хв. з кожного боку. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити сковороду кришкою та готувати приблизно 6–7 хв.

Крок 6

Турецкие кебабы в сметане
Сметану збити виделкою та викласти на хлібну суміш, злегка перемішати. Помістити на «подушку» гарячі кебаби, посипати горішками, що залишилися, і відразу ж подати до столу. Турецкие кебабы в сметане

Back to top button