Соуси

Гострий фруктовий чатні до м'яса

Гострий фруктовий чатні до м'яса

Гострий фруктовий чатні до м'яса.

Category – соуси
Острый фруктовый чатни к мясу

СКЛАДОВІ

  • 0,5 свіжого ананасу
  • 2 великі свіжі персики
  • 1 велика цибулина
  • 1 солодкий червоний перець
  • 4 зубчики часнику
  • 2,5 см свіжого кореня імбиру
  • 1 невеликий гострий перчик
  • 2 ч. л. порошку каррі
  • 4 ст. л. яблучного оцту
  • 3/4 склянки цукру
  • 0,5 ч. л. солі
  • 2 ст. л. рослинного масла

Острый фруктовый чатни к мясу

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Острый фруктовый чатни к мясу
Цибуля, часник та корінь імбиру очистити. Цибулю нарізати кубиками, часник та імбир подрібнити. Солодкий та гострий перці вимити, розрізати на 4 частини та видалити серцевину. Нарізати такими самими кубиками.

Крок 2

Острый фруктовый чатни к мясу
Розігріти у великому сотейнику олію та обсмажити часник та імбир, 30 сек. Додати цибулю і готувати, іноді помішуючи, 4 хв. Покласти в сотейник перці та готувати, помішуючи, ще 4 хв.

Крок 3

Острый фруктовый чатни к мясу
Додати|добавляти| порошок каррі, готувати 1 хв.

Крок 4

Острый фруктовый чатни к мясу
Ананас очистити від шкірки та нарізати часточками. Персики вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Нарізати фрукти кубиками.

Related Articles

Крок 5

Острый фруктовый чатни к мясу
Додати фрукти до сотейника, всипати цукор, перемішати і готувати 5 хв.

Крок 6

Острый фруктовый чатни к мясу
Влити оцет, посолити. Довести до кипіння, зменшити вогонь та готувати 30 хв. Подавати чатні до запеченого або смаженого м'яса, качки, гусака або індички. Острый фруктовый чатни к мясу

  • Час готування – 1 год
  • Кількість порцій – 6
  • Складність приготування – легко
  • Кухня – індійська
  • Вегетаріанське – суворо
  • Джерело – «Колекція рецептів» №01 (105) січень 2011

Back to top button