Соуси

Родзинковий соус

Родзинковий соус

Ізюмний соус Ізюмний соус

Category – соуси
Изюмный соус
Изюмный соус

СКЛАДОВІ

    Починайте готувати за 5 годин до подачі

    • 100 г золотої великої родзинки
    • 50 мл світлого рому
    • 2 ст. л. олії з виноградних кісточок або кедрових горіхів
    • сік та цедра 1 лимона
    • сіль, свіжомелений чорний перець

    Изюмный соус

    КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

    1. Залийте промитий ізюм ромом на 3-4 години (іноді струшуйте контейнер із родзинками або просто перемішуйте ложкою, щоб рідина розподілялася рівномірно).
    2. З лимона зніміть цедру і подрібніть, вичавте з лимона сік.
    3. У ступці (як варіант – у маленькому блендері) розітріть набрякли родзинки з щіпкою солі, лимонним соком і всією рідиною від замочування в однорідну масу.
    4. Додайте|добавляйте| масло, лимонну цедру, перець, перемішайте і охолодіть мінімум 1 ч. Подавайте до запечених овочів.

    Порада гастронома
    Цей соус чудово підходить до салату з гіркуватої пікантної руколи, фруктово-овочевих салатів. Якщо хочете подати цікавий салат з руколи, то змішайте її зі шматочками стиглих груш і манго, збризкайте лимоном і поставте на стіл поруч із ним 3 різних соуси, зроблених за одним принципом: із золотих родзинок, темних родзинок та кураги. Изюмный соус
    Господині на замітку

    Іноді навіть із звичайнісінькими овочами так хочеться зробити щось незвичайне! Уявіть собі гарбуз. Або солодкий лук. Або цибуля-порей. Берете, запікаєте всі овочі (разом чи окремо) у духовці до м'якості, а потім подаєте з цим соусом із золотих родзинок! Об'єднання…

    Back to top button