Тайська заправка Нам Прік
Тайська заправка Нам Прік Тайська заправка Нам Прік
Category – соуси
Цей соус може зберігатися у холодильнику до 10 днів. Заправляйте будь-які овочеві салати, салати з рисом та локшиною.
СКЛАДОВІ
- 1 ст. л. рибного соусу
- 1 ст. л. рослинного масла
- 2 зубчики часнику
- 2,5 см свіжого кореня імбиру
- 2 маленькі перчики чилі
- сік половини лайма
- 1 ст. л. зелені кінзи (тільки листя)
- 4 ч. л. цукру
- 2 ст. л. темного соєвого соусу
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Очистіть часник та імбир від шкірки, натріть на дрібній тертці. Чилі очистіть від насіння та білих перегородок, подрібніть. Кінзу дрібно наріжте.
Нагрійте у око або глибокій сковороді масло|мастило|, додайте|добавляйте| рибний соус, часник, імбир і перець і смажте їх 1-2 хв., помішуючи. Спеції не повинні змінити колір. Заберіть вок з вогню та додайте кінзу, цукор, соєвий соус та лимонний сік. Перемішайте, дайте настоятися щонайменше 30 хв. 
- Час готування – 1 год
- Складність приготування – легко
- Кухня – тайська
- Вегетаріанське – піскетаріанство (допускається риба)
- Джерело — Книги Гастронома: про салати
-
