Зметанні заправки
Сметані заправки Сметані заправки
Category – соуси 
СКЛАДОВІ
Для заправки до овочевих салатів:
- 100 г сметани
- 1 зубчик часнику
- 3-4 листя зеленого базиліка
- 1 листок тархуну
- 1 ч. л. зернистої гірчиці
- сіль
Для заправки до відварених овочів:
- 100 г сметани
- 200 г крабових паличок
- 3 стебла зеленої цибулі
- 0,25 ч. л. меленого білого перцю
- 1 щіпка меленого кайенського перцю
- сіль
Для заправки до рибних страв:
- 100 г сметани
- 1 зубчик часнику
- 1 ч. л. тертої лимонної цедри
- 2-3 гілочки кропу
- сіль
Для гострої заправки до м'яса:
- 100 г сметани
- 1 ст. л. кетчупу
- 1 невеликий червоний перчик чилі
- по 1 гілочці чебрецю та кінзи
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Для заправки до рибних страв часник та кріп подрібнити та змішати зі сметаною, лимонною цедрою, сіллю та перцем.
Крок 2
Для заправки до м'яса перчик чилі вимити, розрізати навпіл і вискрести зернятка. М'якуш подрібнити. З чебрецю зняти листя, кінзу дрібно нарізати. Змішати все зі сметаною та кетчупом. Приправити сіллю.
Крок 3
Для заправки до салатів часник та зелень подрібнити та змішати зі сметаною, гірчицею, сіллю та перцем.
Крок 4
Для заправки до овочів цибулю нарізати тонкими кільцями, крабове м'ясо подрібнити. Змішати зі сметаною. Приправити сіллю, білим та кайенським перцем. 
- Час приготування — 15 хв.
- Кількість порцій – 8
- Складність приготування – легко
- Вегетаріанське – лакто
- Кількість калорій – 82,4 ккал
- Білки – 3,3 г
- Жири – 5,3 г
- Вуглеводи – 5,3 г
- Джерело – «Школа гастронома» 05 (223) березень 2013
