Суп

Англійська стю з квасолею

Англійська стю з квасолею

Англійська стю з квасолею

Пропоную приготувати традиційний англійський суп з фаршем. Такий суп зігріває в холодну пору року і довго залишає нас ситими.

Английский стю с фасольюАнглийский стю с фасольюАнглийский стю с фасолью УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Фарш-кидок x

СКЛАДОВІ

  • фарш 300 г
  • яловичина 500 г
  • квасоля червона консервована 1 стакан(а)
  • горошок консервований 1 стакан(а)
  • квасоля стручкова (заморожена) 1 стакан(а)
  • морква 2 шт.
  • цибуля ріпчаста 2 шт.
  • томатна паста 2,5 ст.
  • вода 3 л
  • цукор 1 ст.
  • червона паприка у пластівцях 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • картопля 3 шт.
  • соєвий соус 4 ст.
  • олія 2 ст.л.

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Английский стю с фасолью М'ясо добре промити, залити холодною водою. Поставити на вогонь та варити до готовності, знімаючи піну. М'ясо викласти на обробну дошку та нарізати шматочками. Бульйон процідити.

Крок 2

Английский стю с фасолью Цибулю та часник почистити. Цибулю нарізати півкільцями чи дрібним кубиком, часник пластинами. Обсмажити на олії до прозорості.

Крок 3

Английский стю с фасолью Потім додати томатну пасту і трохи бульйону. Гасити на слабкому вогні 5-7 хвилин.

Крок 4

Английский стю с фасолью Картопля почистити, нарізати кубиком і відправити в киплячий бульйон. Дати закипіти.

Крок 5

Английский стю с фасолью Моркву почистити, нарізати соломкою і додати|добавляти| в бульйон. Варити до напівготовності приблизно 7 хвилин.

Крок 6

Английский стю с фасолью Потім в бульйон ввести консервовану квасолю, стручкову квасолю та зелений горошок. Влити соєвий соус. Варити ще 5-7 хвилин|мінути| після закипання.

Крок 7

Английский стю с фасолью На окремій сухій сковороді обсмажити фарш, присипавши сіллю чорним перцем.

Крок 8

Английский стю с фасолью Додати в стю обсмажений фарш та шматочки відвареного м'яса.

Крок 9

Английский стю с фасолью Додати в суп томатно-цибульну засмажку, трохи цукру, солодку паприку. Спробувати на сіль, якщо мало, то ще посолити і варити 15-20 хвилин. Вимкнути вогонь, накрити суп кришкою та дати йому настоятися.

Крок 10

Английский стю с фасолью Смачного! Господині на замітку

Можна використовувати боби квасолі – Червону квасолю замочити на ніч, потім промити, відварити в окремому посуді до готовності, злити воду

  • Час підготовки – 2 год
  • Час готування – 45 год
  • Кількість порцій – 12
  • Складність приготування – середньо
  • Кухня – англійська
  • Технологія – Варка
  • Привід – Обід
  • Кількість калорій – 263,5 ккал
  • Білки – 15,3 г
  • Жири – 15,1 г
  • Вуглеводи – 16,9 г

Back to top button