Суп

Борщ із яловичиною та сметаною

Борщ із яловичиною та сметаною

Борщ із яловичиною та сметаною Борщ із яловичиною та сметаною

Борщ с говядиной и сметаной

СКЛАДОВІ

  • картопля 50 г
  • капуста 100 г
  • морква 50 г
  • буряк 150 г
  • цибуля ріпчаста 70 г
  • часник 2 г
  • томатна паста 30 г
  • яловичина 350 г
  • перець горошком 1 г
  • оцет 2 мл
  • сіль 1 г
  • цукор 2 г
  • олія 5 г
  • сметана 200 г

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Варимо яловичину 1,5-2 години. Потім відварюємо буряк. Цибулю, моркву, капусту, картопля чистимо і нарізаємо соломкою.

Крок 2

Пасеруємо моркву і цибулю з додаванням олії 2 хв, потім додаємо томатну пасту і пасеруємо ще 5-8 хвилин.

Крок 3

У яловичий бульйон додаємо картопля і капусту варимо 15-20 хвилин, потім додаємо пасерування і натертий відварений буряк, кип'ятимо 15-20 хвилин.

Крок 4

Доводимо до смаку за допомогою часнику, солі, цукру, запашного перцю та оцту. Подаємо зі сметаною. До речі

Борщ із яловичиною та сметаною від шеф-кухаря ресторану Craft Kitchen

  • Час готування – 1 год
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – середньо

Back to top button