Чорноморські мідії із блакитним сиром
Чорноморські мідії із блакитним сиром Чорноморські мідії із блакитним сиром
Чорноморські мідії у ніжному бульйоні з блакитного сиру – справжній делікатес! Приготувати таку страву не складе труднощів, але вона обов'язково припаде до смаку всім цінителям морепродуктів.
СКЛАДОВІ
- 400 г мідій
- 70 г блакитного сиру
- 200 мл курячого або рибного бульйону
- 50 г вершкового масла
- 70 мл сухого білого вина
- свіжомелений чорний перець
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Збийте занурювальним блендером вершкове масло, блакитний сир та курячий бульйон. Додайте також сухе біле вино, сіль та перець.
Крок 2
Поставте бульйон на вогонь і доведіть до кипіння. Потім покладіть у каструлю мідії. Варіть їх до розкриття раковин, приблизно 3-5 хв.
Крок 3
Подавайте мідії у глибокій тарілці разом із бульйоном. Страву можна прикрасити шматочками блакитного сиру та гілочками зелені. До речі
Рецепт надано шеф-кухарем ресторану “Winil” Олександром Єрмаковим.
- Час приготування — 20 хв.
- Кількість порцій – 2
- Складність приготування – легко
- Технологія – Варка
- Кількість калорій – 494,4 ккал
- Білки – 29,8 г
- Жири – 45,3 г
- Вуглеводи – 7,8 г
