Джаджик на мацоні зі свіжим огірком
Джаджик на мацоні зі свіжим огірком Джаджик на мацоні зі свіжим огірком
Джаджик – холодний суп із огірками на кислому молоці. Поки не настало холоду і осінь затримується в дорозі, спробуйте приготувати його замість окрошки.
СКЛАДОВІ
- огірки свіжі дрібні -320г
- часник – 8г
- мацони 1,5% – 1 л
- м'ята свіжа – 12 г
- м'ята сушена – 8 г
- паприка благородна – 4 г
- олія оливкова – 20 г
- сіль – 4 г
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Нарізати огірки соломкою, попередньо очистивши від шкірки.
Крок 2
Дрібно нарізати часник та свіжу м'яту. Додати мацони та сіль, потім перемішати.
Крок 3
Викласти все на блюдо. Прикрасити свіжою м'ятою, сухою м'ятою та паприкою. До речі
Рецепт надано Дмитром Шакаряном, шеф-кухарем ресторану Кавоманія, Сочі.
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко
- Кухня – турецька
- Вегетаріанське – лакто
- Технологія – Без термообробки
- Привід – Обід, Вечеря Прес-служба ресторану
