Суп

Джаджик на мацоні зі свіжим огірком

Джаджик на мацоні зі свіжим огірком

Джаджик на мацоні зі свіжим огірком Джаджик на мацоні зі свіжим огірком

Джаджик – холодний суп із огірками на кислому молоці. Поки не настало холоду і осінь затримується в дорозі, спробуйте приготувати його замість окрошки.

Джаджик на мацони со свежим огурцомДжаджик на мацони со свежим огурцом

СКЛАДОВІ

  • огірки свіжі дрібні -320г
  • часник – 8г
  • мацони 1,5% – 1 л
  • м'ята свіжа – 12 г
  • м'ята сушена – 8 г
  • паприка благородна – 4 г
  • олія оливкова – 20 г
  • сіль – 4 г

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Нарізати огірки соломкою, попередньо очистивши від шкірки.

Крок 2

Дрібно нарізати часник та свіжу м'яту. Додати мацони та сіль, потім перемішати.

Крок 3

Викласти все на блюдо. Прикрасити свіжою м'ятою, сухою м'ятою та паприкою. До речі

Рецепт надано Дмитром Шакаряном, шеф-кухарем ресторану Кавоманія, Сочі.

  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Кухня – турецька
  • Вегетаріанське – лакто
  • Технологія – Без термообробки
  • Привід – Обід, Вечеря Прес-служба ресторану

Back to top button