Суп

Гарбузовий суп із апельсиновим соком

Гарбузовий суп із апельсиновим соком

Гарбузовий суп із апельсиновим соком Гарбузовий суп із апельсиновим соком

Тыквенный суп с апельсиновым соком

СКЛАДОВІ

  • 300 г м'якоті гарбуза без кірки
  • 600 мл курячого бульйону
  • 200 мл апельсинового фрешу
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 70 г борошна
  • 2 ст. тростинного цукру
  • 2 ст. рослинного масла
  • мускатний горіх на кінчику ножа
  • дрібка кориці
  • сіль

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Цибуля і часник дрібно наріжте і обсмажте на олії, поки цибуля стане прозорим.

Крок 2

Гарбуз наріжте невеликими кубиками, викладіть до цибулі з часником, додайте цукор, корицю та мускатний горіх. Перемішайте. Всипте муку|борошно| і знову перемішайте. Гасіть під кришкою, періодично помішуючи, близько 15 хв.

Крок 3

Перекладіть гарбуз у каструлю. Додайте розігрітий курячий бульйон та апельсиновий сік. Прогрійте на середньому вогні до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте ще 20 хв, гарбуз повинен стати дуже м'яким і розвалюватися під ложкою.

Крок 4

Суп трохи остудіть і подрібніть блендером. Посоліть, поперчіть та подавайте.

Back to top button