Гарбузовий суп із апельсиновим соком
Гарбузовий суп із апельсиновим соком Гарбузовий суп із апельсиновим соком
СКЛАДОВІ
- 300 г м'якоті гарбуза без кірки
- 600 мл курячого бульйону
- 200 мл апельсинового фрешу
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 70 г борошна
- 2 ст. тростинного цукру
- 2 ст. рослинного масла
- мускатний горіх на кінчику ножа
- дрібка кориці
- сіль
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Цибуля і часник дрібно наріжте і обсмажте на олії, поки цибуля стане прозорим.
Крок 2
Гарбуз наріжте невеликими кубиками, викладіть до цибулі з часником, додайте цукор, корицю та мускатний горіх. Перемішайте. Всипте муку|борошно| і знову перемішайте. Гасіть під кришкою, періодично помішуючи, близько 15 хв.
Крок 3
Перекладіть гарбуз у каструлю. Додайте розігрітий курячий бульйон та апельсиновий сік. Прогрійте на середньому вогні до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте ще 20 хв, гарбуз повинен стати дуже м'яким і розвалюватися під ложкою.
Крок 4
Суп трохи остудіть і подрібніть блендером. Посоліть, поперчіть та подавайте.
- Час готування – 1 год 10 хв
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко Ренгалін
-
