Суп

Гарбузовий суп з імбиром і зі смаженим насінням

Гарбузовий суп з імбиром і зі смаженим насінням

Гарбузовий суп з імбиром і зі смаженим насінням Гарбузовий суп з імбиром і зі смаженим насінням

Тыквенный суп c имбирем и с жареными семечками

СКЛАДОВІ

  • 800 г гарбуза
  • 2 середні цибулини
  • 4–5 зубчиків часнику
  • 3 см свіжого кореня імбиру
  • 2 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
  • 1 ч. л. куркуми
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 20 г очищеного насмаженого насіння гарбуза для подачі

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Тыквенный суп c имбирем и с жареными семечками Очистіть гарбуз від шкірки і насіння (волокна, в яких ховається насіння, залиште – в них весь аромат). Наріжте м'якоть невеликими шматочками.

Крок 2

Очистіть цибулю, часник та імбир, дрібно наріжте. У каструлі з товстим дном нагрійте масло|мастило|, покладіть цибулю, часник і імбир, обсмажте, 5 хв.

Крок 3

Тыквенный суп c имбирем и с жареными семечками Додайте гарбуз і обсмажуйте 5-7 хв. Посипте куркумою, посоліть, поперчіть.

Крок 4

Тыквенный суп c имбирем и с жареными семечками Залийте вміст каструлі 800 мл холодної питної води, доведіть на сильному вогні до кипіння, зменшіть вогонь до слабкого, закрийте кришкою і варіть до м'якості гарбуза, 20 хв. Збийте суп блендером до гладкості.

Крок 5

Тыквенный суп c имбирем и с жареными семечками Насипте гарбузове насіння на трохи прогріту сковороду і обсмажте на середньому вогні, помішуючи, 4 хв. Подавайте суп, посипавши смаженим насінням.

  • Час приготування — 35 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – суворо
  • Кількість калорій – 196,8 ккал
  • Білки – 5,1 г
  • Жири – 11,6 г
  • Вуглеводи – 23,2 г «Колекція рецептів» № 08 (240), 2018

Back to top button