Суп

Гарбузово-вершковий суп

Гарбузово-вершковий суп

Гарбузово-вершковий суп Гарбузово-вершковий суп

Мій улюблений гарбузовий суп, обожнюю його вершковий смак. Він завжди підвищує мені настрій восени.

Тыквенно-сливочный суп УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Найкращі страви осені x

СКЛАДОВІ

  • гарбуз 700 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • сир твердий 50 г
  • вершки 20% 150 г
  • кедрові горіхи 1 ч. л.
  • кориця 1 щіпка(і)
  • олія для смаження 1 ст.л.
  • лавровий лист 2 шт.
  • перець червоний 1 щіпка(и)
  • сіль 1 щіпка(і)
  • вода 100 мл

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Тыквенно-сливочный суп Цибулю нарізаємо півкільцями. У каструлю наливаємо трохи рослинної олії і пасеруємо цибулю зі спеціями, лавровим листом та сіллю.

Крок 2

Тыквенно-сливочный суп Гарбуз нарізаємо кубиками, чим дрібніше, тим швидше приготується супчик. Додаємо нарізаний гарбуз у каструлю, перемішуємо. Вливаємо 100 мл гарячої води і накриваємо кришкою, гасимо на повільному вогні, періодично помішуючи гарбуз доти, доки він не стане м'яким.

Крок 3

Тыквенно-сливочный суп Коли овочі будуть готові, збиваємо їх блендером до пюреподібного стану. Головне – не забути витягнути лавровий лист.

Крок 4

Тыквенно-сливочный суп Гріємо вершки і додаємо в овочеве пюре. Доводимо до потрібної консистенції, перемішуємо та прогріваємо. Потім додаємо в гарячий суп натертий на тертці великий сир. Прогріваємо суп до розплавлення сиру. Каструлю відставляємо. Я пробила трохи блендером, тому що діти просили суп швидше.

Крок 5

Тыквенно-сливочный суп Підсмажуємо трохи кедрові горішки або насіння гарбуза. Супчик розливаємо по тарілках, посипаємо горішками та, за бажанням, корицею. Смачного!

  • Час підготовки – 10 хв
  • Час готування – 1 год
  • Кількість порцій – 6
  • Складність приготування – середньо
  • Кухня – авторська

Back to top button