Суп

Гаспачо із черешнею

Гаспачо із черешнею

Гаспачо з черешні Гаспачо з черешні

Діючи як іспанці (приготували відразу великий глечик цього супу-напою і поставили
в холодильник), ви забезпечите собі корисний та смачний перекус у будь-який час доби!

Гаспачо с черешней

СКЛАДОВІ

  • 600 г черешні або некислої вишні
  • 500-700 г стиглих м'ясистих помідорів
  • 2–3 великі солодкі червоні перці
  • половина маленької солодкої червоної цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 3 см свіжого кореня імбиру
  • 1–2 гілочки базиліка
  • 2–3 гілочки м'яти
  • 2 шматки білого хліба
  • 20-50 мл лимонного соку
  • 150 мл оливкової олії
  • сіль, свіжомелений чорний перець

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Замочіть хліб у лимонному соку зі 100 мл води на 10 хв. Видаліть у вишні або черешні кісточки.

Крок 2

Обдайте помідори окропом, зніміть шкірку, м'якоть наріжте і покладіть у блендер разом з вишнею або черешнею. Очистіть перці, також наріжте та додайте до помідорів. Додайте очищені та нарізані цибулю та часник.

Крок 3

Очистіть імбир та натріть на тертці. У зелені видаліть гілочки. Додайте імбир, зелень, оливкову олію, хліб, сіль, перець та велику жменю льоду в блендер. Збийте до бажаної суміші.

Крок 4

Поставте в холодильник на 2 години, потім подавайте в склянках.

  • Час підготовки – 2 год
  • Час приготування — 20 хв.
  • Кількість порцій – 6
  • Складність приготування – легко
  • Кухня – іспанська
  • Технологія – Без термообробки
  • Привід – Зустріч з друзями, День народження, Дитяче свято, Сніданок, Ланч, Обід, Пікнік, Полудень, Романтична вечеря
  • Пристрій – блендер «Гастроном» №06, 2013

Back to top button