Суп

Гострий овочевий суп з м'ясними їжачками

Гострий овочевий суп з м'ясними їжачками

Гострий овочевий суп із м'ясними їжачками Гострий овочевий суп із м'ясними їжачками

Настала осінь з дощами та холодами. Вже хочеться зігрітися гарячою гарячою м'ясною їжею. Овочевий гострий суп із фрикадельками чудово підходить для такого випадку.

Острый овощной суп с мясными ежиками УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Найкращі страви осені x

СКЛАДОВІ

  • фарш м'ясний 400 г
  • рис 150 г
  • цибуля ріпчаста 2 шт.
  • яйце куряче 1 шт.
  • томатна паста 1 ст.
  • сіль 1 ч.л.
  • перець болгарський 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • селера кореневої 100 г
  • бульйон (або вода) 1.8 л
  • томати свіжі 200 г
  • картопля 400 г
  • майоран 0,5 ч.л.
  • перець чилі мелений 0.25 ч.л.
  • зелень рубана за смаком

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Острый овощной суп с мясными ежиками Почнемо з приготування їжачків. До м'ясного фаршу додати дрібно нарізану цибулину, промитий рис, яйце, томатну пасту та сіль. Ретельно вимісити і сформувати фрикадельки за розміром середні мандарини, що нагадують.

Крок 2

Острый овощной суп с мясными ежиками Фрикадельки обсмажити на сковороді на сильному вогні з усіх боків протягом 5 хвилин. Потім перекласти на тарілку.

Крок 3

Острый овощной суп с мясными ежиками Цибулю нарізати півкільцями, солодкий болгарський перець – соломкою.

Крок 4

Острый овощной суп с мясными ежиками Очищену моркву розрізати вздовж навпіл, потім нарізати тонкими пластинками. Так само нарізати і очищену кореневу селера.

Крок 5

Острый овощной суп с мясными ежиками У каструлі з товстим дном розігріти одну ложку рослинної олії та викласти цибулю та солодкий перець.

Крок 6

Острый овощной суп с мясными ежиками Обсмажувати, безперервно помішуючи протягом 5-7 хвилин.

Крок 7

Острый овощной суп с мясными ежиками Додати нарізані шматочками свіжі томати. З них попередньо необхідно зняти шкірку.

Крок 8

Острый овощной суп с мясными ежиками Потім додати бульйон (або воду). Дати супу закипіти і потім викласти в каструлю моркву, корінь селери, майоран, мелений перець чилі (регулюйте на свій смак) і сіль. Дати закипіти і викласти обсмажені фрикадельки. Варити близько 5 хвилин|мінути|.

Крок 9

Острый овощной суп с мясными ежиками Тепер залишилося додати нарізану кубиком картоплю та варити ще хвилин 15-20.

Крок 10

Острый овощной суп с мясными ежиками Гострий овочевий суп з м'ясними їжачками готовий. Перед подачею добре додати в тарілки рубану зелень на ваш смак. Я додаю кінзу та кріп. Смачного! Господині на замітку

У цьому рецепті свіжі помідори можна замінити на томати у власному соку.

  • Час підготовки – 20 хв
  • Час приготування — 40 хв.
  • Кількість порцій – 6
  • Складність приготування – легко
  • Технологія – Варка
  • Привід – Обід
  • Кількість калорій – 383,5 ккал
  • Білки – 14,4 г
  • Жири – 19,5 г
  • Вуглеводи – 38,6 г

Back to top button