Суп

Грибний суп з індичкою та перловкою

Грибний суп з індичкою та перловкою

Грибний суп з індичкою та перловкою Грибний суп з індичкою та перлівкою

Перловка – дивовижний продукт. Дуже поживний. Це оброблене ячмінне зерно. А саме ячмінна каша підтримувала гладіаторів Стародавнього Риму перед боями. Перевага перлової крупи – невисока калорійність. Всього 109 ккал на 100 г. До речі, уповільнити процес старіння чи не хочете? Бігом за перловкою! Вона багата на лізин — природний колаген. Не потрібно ніякого дорогого крему. Ось воно – рішення. Просте.

Грибной суп с индейкой и перловкой

СКЛАДОВІ

  • філе індички (шматочки) 300 г
  • овочевий бульйон 500 мл
  • білі гриби (заморожені) 70 г
  • швидкої перловки 70 г
  • коріандр мелений 1 ч.л.
  • паприка 1 ч. л.
  • морква 1 шт.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • картопля 300 г
  • часник 2 зуб.
  • петрушка 1-2 вет.

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Перловку засипте в каструлю. Залийте 2-3 склянки води. Варіть на середньому вогні щонайменше 20 хв. до готовності, періодично помішуючи. Орієнтуйтесь на свою плиту та посуд. Потім злийте воду.

Крок 2

Цибулю наріжте дрібним кубиком. Моркву натріть на великій тертці. Картопля очистіть і наріжте кубиком близько 1 см. Розігрійте глибоку сковороду, сотейник або каструлю з товстим дном із 1 ст.л. рослинного масла. Обсмажте індичку, цибулю та моркву на середньому вогні, помішуючи 3-4 хв. Розморозьте гриби та бульйон заздалегідь. Додайте картопля та гриби. Влийте бульйон та склянку води. Додати коріандр і паприку. Доведіть до кипіння. Варіть 12-15 хв. до м'якості картоплі.

Крок 3

Дрібно порубайте часник. Додайте в суп перловку. Посолити, перемішати. Додайте часник до смаку. Доведіть до кипіння. Зніміть із вогню. Накрийте кришкою. Дайте постояти 5 хв. Порубайте петрушку. Перед подачею посипте суп. Подавайте.

Back to top button