Суп

Густий суп з овочами та яловичиною

Густий суп з овочами та яловичиною

Густий суп з овочами та яловичиною Густий суп з овочами та яловичиною

Цей суп – 100% осіннє блюдо! Наваристий бульйон, ніжна картопля і теплота, завдяки якій зігрівається душа і тіло – це точно, що потрібно кожному в дощовий осінній день…

Густой суп с овощами и говядиной УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Найкращі страви осені x

СКЛАДОВІ

  • яловичина 500 г
  • кабачок молодий 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • цибуля 1 шт.
  • картопля 5 шт.
  • вода 1 л
  • цукор 2 ч. л.
  • томатна паста 70 г
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Ріжемо яловичину невеликими шматочками (смужками) і обсмажуємо на вогні 5-7 хв.

Крок 2

Потім заливаємо її окропом, щоб вода ледве прикривала м'ясо, і гасимо 30 хв (із закритою кришкою). Солимо і перчимо на смак.

Крок 3

Моркву нарізаємо невеликими кубиками. І після того, як м'ясо згасло, додаємо її до яловичини. Гасимо все разом ще 10 хв.

Крок 4

Дрібно нарізаємо цибулю. Також додаємо до м'яса і гасимо 10 хв. За необхідності у процесі приготування доливаємо води.

Крок 5

Тепер приступаємо до картоплі та кабачка. Дві картоплини трьом на терці, а решту нарізаємо кубиками. Молодий кабачок також нарізаємо кубиками.

Крок 6

Все, що готувалося у нас у сковороді, перекладаємо у глибоку каструлю. І потім додаємо до цього кабачок та картоплю, 2-3 ст. л. томатної пасти та вливаємо мінімум 2 склянки води. Солимо, перчимо і залишаємо гасити на вогні 20-25 хв.

Крок 7

Після цього пробуємо картоплю на готовність. Якщо вона готова, то всипаємо 2 ч. л. цукру, все перешиваємо і даємо настоятися супу 20 хв.

Крок 8

Під час подачі на стіл посипаємо свіжою зеленню.

  • Кількість порцій – 4-6
  • Складність приготування – середньо
  • Кількість калорій – 259,8 ккал
  • Білки – 18,3 г
  • Жири – 10,9 г
  • Вуглеводи – 22,2 г

Back to top button