Суп

Імбирний пиріг з лососем

Імбирний пиріг з лососем

Імбирний пиріг із лососем Імбирний пиріг із лососем

Category – випічка
Имбирный пирог с лососем

СКЛАДОВІ

    Починайте готувати за 6-10 годин до подачі

    • 400 г листкового тіста
    • 800 г філе лосося
    • 3 ст. л. арахісової олії
    • 1 ст. л. свіжого соку лайма
    • 3 гілочки чебрецю
    • 2 ст. л. сухого білого вина
    • жменя очищеного смаженого мигдалю
    • 10–12 подрібнених скибочок готового маринованого імбиру
    • сіль перець
    • 1 яйце для змащування

    Имбирный пирог с лососем

    КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

    1. Замаринуйте рибу, попередньо розрізавши на 4 тонкі шматки, в суміші з олії, соку лайма, листків половини чебрецю, вина, солі та перцю. Накрийте плівкою і залиште рибу в холодильнику щонайменше на 4, а краще на 8 ч. або на ніч.
    2. Потім розкотіть з тіста два прямокутники, один з яких («кришка») більший за інший. Покладіть менший лист на деко, зверху на нього викладіть два шматки лосося, на рибу покладіть скибочки імбиру, зверху посипте тим'яном і подрібненим мигдалем, що залишився. Потім викладіть другий шар риби.
    3. Накрийте пиріг «кришкою», защіпніть тісто з усіх боків і змастіть збитим яйцем. Випікайте в духовці при 190 ° С до утворення золотистої скоринки, 35-45 хв.

    Порада гастронома
    Якщо ви знайдете, купіть для цього пирога готовий мигдаль, нарізаний тонкими пластинками.

    Маринований імбир продається в азіатських відділах супермаркетів, там же, де все для суші та ролів. Якщо захочете, можете замість маринованого додати до пирога 2 см кореня свіжого імбиру, подрібнивши його ножем або натерши на дрібній тертці. Имбирный пирог с лососем
    Господині на замітку

    Ви можете щиро бути впевнені, що лосось – сама європейська риба і вимагає собі в пару кріп, вершкове масло і білий хліб … до тих пір, поки не спробуєте цей пиріг в азіатському стилі.

    Back to top button