Суп

Італійський суп

Італійський суп

Італійський суп Італійський суп

Якщо ви не готували ще суп з кальмарами, ви маєте можливість виправити ситуацію, приготувавши італійський суп. Цей суп не на кожен день швидше для особливого обіду. Втім, особлива нагода може знайтися завжди.

Итальянский суп

СКЛАДОВІ

  • 200 г очищених кальмарів
  • 700 мл протертих помідорів у власному соку
  • половина червоної цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 4 ст. л. оливкової олії
  • 50 мл білого сухого вина
  • сік четвертинки лимона
  • 4 гілочки базиліка
  • 2 ч. л. цукру
  • 4 скибочки чіабатти або багета
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. сухого орегано
  • чорний перець
  • сіль

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Дрібно порубайте червону цибулю та часник, обсмажте на оливковій олії разом із орегано до м'якості, 5 хв. Влийте вино через 30 сек. додайте протерті помідори, паприку та 400 мл води. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму

Крок 2

Хліб підсушити в тостері або сухій сковороді до золотистого кольору.

Крок 3

Кальмарів наріжте кільцями і смажте на сильно розігрітій сковороді на оливковій олії, помішуючи, 2-3 хв. Зніміть з вогню, посоліть, поперчіть.

Крок 4

Гарячий суп розлийте по тарілках, викладіть зверху кільця кальмарів, посипте зеленню, подавайте із підсмаженим хлібом.

  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Кухня – італійська
  • Вегетаріанське – ні
  • Технологія – Варка
  • Привід – Обід
  • Пристрій – сковорода
  • Кількість калорій – 313,2 ккал
  • Білки – 11,3 г
  • Жири – 18,5 г
  • Вуглеводи – 20,5 г «Гастроном»

Back to top button