Суп

Крабовий салат із огірками

Крабовий салат із огірками

Крабовий салат із огірками Крабовий салат із огірками

Category – салат

У супермаркетах у відділах заморожених продуктів часто продаються упаковки із готовим м'ясом краба. Ви заощадите собі багато часу та сил, якщо купите саме його. Але треба пам'ятати, що це м'ясо не можна піддавати тепловій обробці довше 1-2 хв, воно може стати гумовим.

Крабовый салат с огурцами

СКЛАДОВІ

  • 1 кг варено-морожених фаланг ніг камчатського краба
  • 3 середні огірки

Для маринаду:

  • 2 ст. л. лимонного соку
  • половина маленької цибулини шалот
  • 1/4 склянки рослинної олії
  • 2 пера зеленої цибулі
  • 1-2 часточки лимона
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець

Крабовый салат с огурцами

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Крабовый салат с огурцами
Огірки розріжте вздовж на четвертинки, виріжте насіння. М'якуш наріжте дуже тонкими часточками. Злегка збризкайте часточки лимонним соком і посипте перцем.

Крок 2

Крабовый салат с огурцами
Розморожені крабові фаланги розкрийте за допомогою звичайних ножиць, видаліть панцир.

Крок 3

Крабовый салат с огурцами
Вийміть із м'яса хітинову платівку. Руками або виделкою розділіть крабове м'ясо на маленькі шматочки.
Для маринаду подрібніть шалот та зелену цибулю, перемішайте, додайте лимонний сік, масло, сіль та перець. Добре перемішайте. Полийте маринадом крабове м'ясо.
Викладіть на блюдо часточки огірків та підготовлене крабове м'ясо. Перевірте, чи достатньо солі та перцю. Подавайте негайно, прикрасивши часточками.
Крабовый салат с огурцами
Господині на замітку

Краби у нас завжди асоціюються зі святами. Принаймні наша «чатка» далекосхідний гігант. Якщо ви хоч раз бачили його живого, то зрозумієте чому. Це ж просто родич Годзілли, впіймаєш такого – вже свято.

Back to top button