Суп

Крем-суп із салатного листя

Крем-суп із салатного листя

Крем-суп із салатного листя Крем-суп із салатного листя

До такого супу рекомендуємо подати класичні англійські сендвічі з огірком: зріжте з шматків тостового хліба скориночки, намажте вершковим маслом, трохи посоліть. На хліб викладіть нарізані тонкими кружальцями очищені огірки, ще трохи посоліть, поперчіть і з'єднайте шматки. Притисніть і розріжте хрест-навхрест на четвертинки.

Крем-суп из салатных листьев

СКЛАДОВІ

  • 1 качан салату романо
  • 1–2 качана салату-латуку
  • 1 велика картоплина
  • 1 велика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 200 мл вершків жирністю 30-38%
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • свіжонатертий мускатний горіх
  • сіль
  • сухарики (з батона) для подачі
  • свіжомелений білий перець

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очистіть картоплю, наріжте невеликими шматочками, покладіть у велику каструлю, залийте 1 л окропу, посоліть і варіть до м'якості картоплі, приблизно 20 хв.

Крок 2

Очистіть цибулю та часник, дрібно наріжте і підсмажте у вершковому маслі із сіллю на середньому вогні, 5–7 хв. Додайте до картоплі, варіть 5 хв.

Крок 3

Крупно порубайте салатне листя, додайте в каструлю з картоплею та цибулею, перемішайте, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та збийте блендером до однорідності.

Крок 4

Додайте|добавляйте| вершки, сіль|соль|, перець і мускатний горіх, знову доведіть до кипіння і подавайте з сухариками.

Back to top button