Суп

Крем-суп із спаржі

Крем-суп із спаржі

Крем-суп із спаржі Крем-суп із спаржі

Дуже простий у приготуванні, поживний та корисний овочевий крем-суп, головний інгредієнт якого – спаржа. Для більш пікантного смаку при подачі додамо до нього трохи кедрових горіхів та козиного сиру.

Крем-суп из спаржи Крем-суп из спаржи

СКЛАДОВІ

  • спаржа -600 г
  • цибуля шалот -200 г
  • картопля -200 г
  • стебло селери -120 г
  • оливкова олія -20 г
  • кедровий горіх -8 г
  • козячий сир шавру -80 г

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Спаржу, цибулю шалот, картопля і стебло селери обсмажити в оливковій олії.

Крок 2

Потім залити все водою та пробити у блендері. Подати з кедровим горіхом, полити оливковою олією та додати козячий сир шавру. До речі

Рецепт наданий Сергієм Кондаковим, шеф-кухарем ресторану БОК.

Back to top button