Суп

Крем-суп з брокколі та селери

Крем-суп з брокколі та селери

Крем-суп із броколі та селери Крем-суп із броколі та селери

Крем-суп из брокколи и сельдерея

СКЛАДОВІ

  • 2 великі стебла цибулі-порею (біла частина і 3-4 см зеленої)
  • 1 середній корінь селери
  • 4 ст. л. топленої олії
  • 1 л овочевого бульйону
  • 400 г замороженої брокколі
  • по 1 ч. л. насіння зіри, мелених паприки, порошку каррі та куркуми
  • сіль

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Порей промийте, подрібніть, трохи потім в маслі на мінімальному вогні.

Крок 2

Очистіть селера і дрібно наріжте. Покладіть у гарячий бульйон разом із пореєм, доведіть до кипіння, варіть 20 хв.

Крок 3

Додайте брокколі, доведіть до кипіння, варіть 5-7 хв, збийте блендером у пюре.

Крок 4

У суху каструльку викладіть насіння зіри і підсмажити на невеликому вогні, 2 хв. Додайте масло|мастило|, дайте йому розтопитися і прогрітися, приблизно 1 хв. Всипте мелені прянощі і трохи солі, поперчіть.

Крок 5

Розлийте суп по тарілках, у кожну влийте по ложці гарячої пряної олії.

  • Час приготування — 30 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – лакто
  • Технологія – Варка
  • Кількість калорій – 315,8 ккал
  • Білки – 6,2 г
  • Жири – 25,8 г
  • Вуглеводи – 20 г

Back to top button