Суп

Крем-суп з гарбуза та картоплі з печеним часником та імбиром

Крем-суп з гарбуза та картоплі з печеним часником та імбиром

Крем-суп з гарбуза та картоплі з печеним часником та імбиром Крем-суп з гарбуза та картоплі з печеним часником та імбиром

Цей крем-суп з гарбуза виходить таким ніжним, пряним та ароматним. Раджу приготувати і спробувати ці найніжніші ласощі на смак. Погода сприяє тому, щоб організму хотілося зігрітися і розігнати кров… Гарбуз – дуже комфортний продукт, а спеції мають зігріваючий ефект.

Крем-суп из тыквы и картофеля с печеным чесноком и имбирем УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Улюблений пісний рецепт x

СКЛАДОВІ

  • 1 середній гарбуз сорту Баттернат (має горіховий присмак)
  • 2 картоплини середнього розміру
  • 1/2 цибулини
  • 2 ст. л олії
  • 4 зубчики часнику
  • 2-3 чашки овочевого бульйону (бульйон повинен покрити у сотейнику овочі)
  • сіль
  • свіжозмелений чорний перець
  • ½ ч.л. паприки
  • 1 маленький лавровий лист
  • ½ ч.л. тертого імбиру
  • кілька крапель меду
  • Для подачі за бажанням

Для подачі за бажанням

  • Гарбузове насіння
  • Крутони
  • Зелень

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Гарбуз очистити від насіння та шкірки, нарізати маленькими кубиками. Часник покласти у фольгу, капнути на часточки мед, згорнути та запекти близько 15 хвилин у духовці при 180°С. Картопля очистити, нарізувати|нарізати| маленькими кубиками. Цибулю дрібно порізати. Імбир натерти на дрібній тертці (імбир кладемо за бажанням, деякі його не люблять).

Крок 2

Розігріти в сотейнику олію. Покласти цибулю, гарбуз та картопля, додати сіль, перець та паприку, обсмажити 5-10 хвилин. Влити бульйон із таким розрахунком, щоб він закривав овочі, додати імбир. Проварити овочі 15 хвилин|мінути|. Часник видати з лушпиння.

Крок 3

Протушковані овочі з додаванням часнику змолоти в блендері і вилити в сотейник. Додати, якщо необхідно, сіль та перець.

Крок 4

При подачі посипати рубаною зеленню, гарбузовим насінням. Подавати із крутонами. Корисна порада

Поза постом в кінці приготування можна додати вершки, тертий сир, прогріти суп до розплавлення сиру, спробувати на смак.

Back to top button