Суп

Локшина в бульйоні із запеченою свининою

Локшина в бульйоні із запеченою свининою

Локшина в бульйоні із запеченою свининою Локшина у бульйоні із запеченою свининою

До ситної локшини можна подати якнайбільше миттєво засолених з лимоном огірків – розріжте невеликі огірочки вздовж на четвертинки, посипте лимонною цедрою, полийте соком лимона та щедро посипте великою сіллю. Залишіть засолюватися на той час, поки готується суп-локшина.

Лапша в бульоне с запеченной свининой

СКЛАДОВІ

  • 1-1,2 л грибний бульйон
  • 400 г тонкої пшеничної локшини
  • 3 см свіжого кореня імбиру
  • 5 зубчиків часнику
  • 3 цибулини шалоту
  • оливкова олія
  • 0,5-1 год. л. якісної томатної пасти
  • 200 г запеченої свинячої лопатки
  • зелена цибуля для подачі
  • свіжомелений чорний перець

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Покладіть локшину в киплячий бульйон, варіть згідно з інструкцією на упаковці.

Крок 2

Одночасно для овочевої заправки дрібно наріжте імбир, часник та шалот. Обсмажте у сотейнику з олією на сильному вогні, 2-3 хв. Покладіть томатну пасту та перемішайте. Зніміть із вогню.

Крок 3

За 3 хв. до кінця приготування додайте заправку. Додайте свинячу лопатку, нарізану середніми шматочками. Перемішайте. Приправте перцем. Розлийте готову локшину по тарілках, посипте рубаною зеленою цибулею.

Back to top button