Суп

Морський салат зі спагетті

Морський салат зі спагетті

Морський салат зі спагетті Морський салат зі спагетті

Category – салат
Морской салат со спагетти
Морской салат со спагетти

СКЛАДОВІ

  • 300 г спагетті
  • 300 г замороженого морського коктейлю
  • 2 солодких перцю (червоний та зелений)
  • 10 оливок без кісточок
  • 2–3 гілочки петрушки
  • листя салату латук
  • сіль, чорний перець

Для заправки:

  • 2/3 склянки оливкової олії
  • сік 2/3 лимона
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту
  • 1 ст. л. каперсів або ягід каперсника
  • 1 ч. л. гірчиці

Морской салат со спагетти

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Спагетті зваріть згідно з інструкцією на упаковці, відкиньте на друшляк, перекладіть у миску і збризкайте оливковою олією. Трохи струсіть, щоб олія покрила спагетті і вони не злиплися, поки остигають
  2. Морський коктейль обсмажуйте у 2 ст. л. оливкової олії на середньому вогні протягом 2-3 хв.
  3. Перець очистіть та наріжте кільцями, оливки – часточками. У мисці змішайте морепродукти, спагетті, оливки та перець. Приправте сіллю та перцем, посипте подрібненою петрушкою.
  4. Усі інгредієнти заправки змішайте віночком або у блендері. Полийте салат, викладіть його на листя латуку. Подавайте негайно.

Порада гастронома
Заморожений морський коктейль зовсім не такий простий, як здається. Хоч би що там було написано на упаковці, перед використанням його треба розморозити – інакше він швидко втратить всю рідину. Робити це потрібно поступово, на холодній полиці холодильника, уклавши коктейль у друшляк, встановлений над мискою, щоб морепродукти не плавали у воді.

Якщо у вас немає доби, які потрібні для ідеального розморожування, можете зробити це більш варварським, але все ж таки щадним способом. Покладіть морепродукти у дуже солону холодну воду (4 ст. л. на 1 л води). Там вони відтануть досить швидко, не втрачаючи дорогоцінні соки. І нізащо не піддавайтеся бажанню швиденько залити заморожування окропом. Навіть якщо в результаті хочете зварити суп. Морской салат со спагетти

Back to top button