Суп

Надзвичайно смачний тосканський томатний суп із хлібом

Надзвичайно смачний тосканський томатний суп із хлібом

Незвичайно смачний тосканський томатний суп із хлібом Незвичайно смачний тосканський томатний суп із хлібом

Чи може бути гаряче освіжаючим, а ситним легким? Звичайно, якщо це паппа аль помодоро – суп із свіжих томатів із хлібом. Здається, що ця смачна італійська страва приготовлена із протиріч.

Необыкновенно вкусный тосканский томатный суп с хлебом

СКЛАДОВІ

  • 250 г черствого білого хліба
  • оливкова олія
  • 500 мл овочевого бульйону або води
  • 1,5 кг великих стиглих помідорів
  • 1 велика цибулина
  • 3–4 зубчики часнику
  • 1 ч. л. куркуми
  • свіжий зелений базилік для подачі
  • сіль, свіжомелений чорний перець
  • каперси для подачі

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Якщо хліб недостатньо черствий, наріжте його шматками та підсушіть у духовці, збризнувши оливковою олією. Залийте його теплою водою або бульйоном і залиште, щоб хліб увібрав рідину, на 20 хв.

Крок 2

На помідорах зробіть надрізи навхрест, обдайте помідори окропом, потім опустіть у холодну воду. Очистіть від шкірки, м'якоть

Крок 3

Дуже дрібно наріжте очищені цибулю та часник. У каструлі з товстим дном розігрійте трохи олії, обсмажте цибулю з часником до м'якості, помішуючи, 7-10 хв.

Крок 4

Додайте помідори разом із соком та куркуму, доведіть до кипіння і варіть на середньосильному вогні 20 хв. Додати хліб з бульйоном, довести до кипіння, посолити, поперчити і варити ще 5 хв.

Крок 5

Готовий суп розлийте по тарілках, посипте каперсами та листочками базиліка, ще трохи поперчіть.

  • Час підготовки – 20 хв
  • Час приготування — 40 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Кухня – Тосканська
  • Вегетаріанське – суворо
  • Технологія – Варка
  • Привід – Обід
  • Кількість калорій – 292,6 ккал
  • Білки – 10 г
  • Жири – 6,5 г
  • Вуглеводи – 48,8 г «Гастроном»

Back to top button