Суп

Окрошка з хроном

Окрошка з хроном

Окрошка з хроном Окрошка з хроном

Окрошка на домашньому квасі з хроном добре вгамує і голод, і спрагу. Ідеальний суп для спекотного дня!

Окрошка с хреномОкрошка с хреном

СКЛАДОВІ

  • 2 великих зварених круто яйця
  • 2-3 ч. л. хрона
  • 1 л хлібного домашнього квасу
  • 2-3 зварені в мундирі молоді картоплі
  • 2-3 свіжі огірки
  • 120-150 г вареної ковбаси
  • 4-5 редисок
  • 50-70 г зеленої цибулі
  • сіль
  • сметана для подачі

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Яйця розріжте навпіл. Розділіть білки та жовтки. Жовтки розітріть у мисці з 1 ст. л. сметани та хроном. Посолити. Розведіть 200 мл квасу. Перемішайте.

Крок 2

Картоплю (в шкірці або без), огірок, яйця та ковбасу наріжте рівними за розміром невеликими кубиками. Редиску наріжте кружальцями. Якщо вона велика, розріжте навпіл і наріжте тонкими скибочками.

Крок 3

Дрібно наріжте цибулю і розімніть її у ступці з щіпкою солі.

Крок 4

Розкладіть нарізані інгредієнти по тарілках, залишивши кілька скибочок для прикраси. Додати зелену цибулю. Розлийте гостру заправку і квас, що залишився. Додайте по ложці сметани, прикрасьте редискою та подавайте.

  • Час приготування — 30 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – ні
  • Технологія – Без термообробки
  • Привід – Зустріч з друзями, Обід, Вечеря
  • Кількість калорій – 220,7 ккал
  • Білки – 9,8 г
  • Жири – 7,7 г
  • Вуглеводи – 25 г

Back to top button