Овочевий базовий бульйон у мультиварці
Овочевий базовий бульйон у мультиварці Овочевий базовий бульйон у мультиварці
Category – суп
Для цього овочевого бульйону овочі потрібно попередньо обсмажити. Цей овочевий бульйон є базовим, тому що його можна використовувати для приготування різних страв, як перших, так і других.
СКЛАДОВІ
- Велика морква – 1 шт.
- Цибулина середнього розміру – 2 шт.
- Стебло цибулі-порею – 1 шт.
- Черешки селери – 4 шт.
- Часник – 4 зубчики
- Петрушка – 1 пучок
- Кріп – 1 пучок
- Лавровий лист – 1 шт.
- Чорний перець горошком – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Підготувати мультиварку та інгредієнти.
Крок 2
Овочі ретельно промити і, не очищаючи, нарізати великими шматками. Помістити овочі в чашу мультиварки, збризкати оливковою олією і обсмажувати в режимі «Спека» 20–25 хв.
Крок 3
Влити 2 л води та в режимі «Мультиповар» довести до кипіння. Зняти піну, додати зелень та сіль. Варити в режимі “Суп” 1 год. За 10 хв. до готовності додати лавровий лист та горошини перцю.
Крок 4
Акуратно дістати з бульйону овочі та спеції.
Крок 5
Овочевий базовий бульйон готовий. 
- Час готування – 1 год 30 хв
- Кількість порцій – 10
- Складність приготування – легко
- Вегетаріанське – суворо
- Технологія – Варка
- Привід – Обід
- Пристрій – Polaris PMC 0517AD
- Джерело – Polaris
